油辣椒非常好吃的下饭菜，喜欢吃辣椒的朋友们可以学着多做些，配饭还是配馒头都非常的好吃。
食材
1
青红辣椒 一斤
2
姜片 20克
3
大蒜 30克
4
花椒、八角 少许
5
生抽 适量
6
盐 30克
7
白糖 30克
8
陈醋 30克
9
植物油 30克
方法/步骤
1
准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。
2
然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。
4
锅中油烧热下入花椒 、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片，然后烧开关火放凉。
5
然后把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
注意事项
提前腌一下辣椒杀出里面的水分，这样做出来的辣椒口感会更好。
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