在电视上看到朝鲜妇女腌制辣白菜的一个片段，顿时觉得原来一颗很普通的白菜，到了我们美丽勤劳善良的妇女手中，来了一次华丽的转变。其实，腌制辣白菜也不是一件很难的事嘛，非攻的外婆就会，不过是不是朝鲜辣白菜就有待商榷了，姑且就称它为中国农村式辣白菜吧~(*^__^*)
步骤/方法
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白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，淹半天
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淹了半天后，挤掉水分，备好姜、蒜、梨、苹果
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姜、蒜、梨、苹果剁末儿，梨、苹果用1/3或一半就可以
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辣椒面、盐、味精辣椒面看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面新鲜程度
5
加入适量的凉白开，把辣椒面、盐、味素调匀
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把姜、蒜、梨、苹果末儿到入辣椒面中
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搅拌
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开始淹菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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接着抹
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整棵都抹好了
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拿一个带盖的容器，洗净，注意不要有油!如果没盖，用保鲜膜封住也可以
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3-5天后成功