小米香糯，用小米做的蛋炒饭更是好吃，方法简单，米香味特别重。
食材
1
小米 100g
2
鸡蛋 1个
3
面粉 30g
4
葱花 少许
5
盐 少许
6
花椒粉 少许
7
白胡椒粉 少许
8
花生油 少许
方法/步骤
1
小米洗净，放电饭锅中，加入约两倍的水，沸腾后，捞出小米，沥干水分。
3
慢慢加入面粉，使小米外裹一层面粉，不要太黏糊，如果太黏，再加少许面粉
4
热锅，加入花生油，油热后，将拌好的小米倒入锅中，翻炒，一定要不停的翻炒，炒制小米粒粒分明，表面微黄即可。
注意事项
炒的过程中可以按自己口味加火腿等