油炸小黄花鱼——黄花鱼含有多种蛋白质、维生素，对人身具有很好的补益作用。
食材
1
小黄花鱼 500g
2
面粉 100g
3
淀粉 25g
4
葱 1根
5
姜 2片
6
料酒 2勺
7
植物油 适量
8
孜然粉 适量
9
胡椒粉 少许
10
食盐 1勺
方法/步骤
1
小黄花鱼去腮和内脏后洗净，待用。葱、姜切成丝。
2
取小黄花鱼加入食盐、料酒，腌制20-30分钟后取出，挨个涂抹上小麦粉和淀粉的混合粉。
4
小黄花鱼捞出时撒上孜然粉，食用时撒上适量胡椒粉即可。
注意事项
炸鱼时控制好油温，不要把鱼炸焦。
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