鲜香酥脆黄花鱼

黄花鱼 半斤

鸡蛋 1个

面粉 少许

葱 少许

姜 5片

料酒 少许

盐 1勺

鸡精 1勺

胡椒粉 1勺

油 少许

1.小黄花鱼洗干净，去除内脏去头，洗干净淋干水分。

2.加入葱、姜、料酒搅拌均匀，腌制30分钟。

3.加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。

4.加入面粉搅拌，搅拌成黏糊状，静止10分钟。

5.起锅烧油，油温到七成热放锅，炸制金黄酥错捞出。