最近闲来没事在石家庄新东方烹饪学校学了一道营养滋补的高汤“鸡汤的营养价值很高，很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品，鸡汤可以让身体充分的水合作用，排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状，常喝鸡汤可以增强自身的免疫力，鸡汤性温、大补，尤其适合内寒、身虚者和老年人食用。1.鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分2.把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用3.鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲4.山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好
食材
1
鸡 1只
2
金华火腿 20克
3
山药 1根
4
葱 半颗
5
姜 三片
6
八角 2个
7
水 适量
8
红酒 1碗
方法/步骤
1
鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分
2
入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分
3
鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲
4
山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好