小时候经常去田里摸田螺，好怀恋啊
食材
1
田螺肉 300克
2
芹菜 5克
3
豆瓣酱 5克
4
泡辣椒 10克
5
泡生姜 15克
6
姜 10克
7
蒜 10克
8
干辣椒 30克
9
花椒 10克
10
料酒 10克
11
盐 10克
12
鸡精 5克
方法/步骤
1
把田螺肉买回来洗干净切片
2
把所有配料切好待用
3
切好的田螺肉放少许盐和料酒腌制一下
4
锅里放油，油热了以后把干辣椒和花椒放进去
5
再把姜蒜也放进去
7
把田螺肉放进去炒，炒个两三分钟，最后再把芹菜放进去炒大概一分钟，再加入鸡精就可以出锅了
注意事项
1
放田螺肉进去炒的时候要大火
2
放干辣椒和花椒的时候要中火或者小火，不然容易糊掉