美味小螺丝
食材
1
螺蛳 1000克
2
豆瓣酱 2勺
3
蒜瓣 10个
4
薄荷叶 5片
5
生姜 5片
6
植物油 50克
7
特辣干红辣椒 10个
8
青椒 5个
9
大葱 1根
10
盐 3克
11
味极鲜 5勺
12
白糖 1克
13
白醋 2勺
14
味精 2克
15
白酒 若干
16
米酒 若干
步骤/方法
1
用钳子去螺丝屁股，洗净即可
2
配料切好备用
3
爆葱姜蒜、红辣椒及豆瓣酱
4
爆螺丝，加白酒、味极鲜、米酒、白醋、白糖翻炒至肉与壳分离
5
添加水抹过螺丝即可，煮至收汤，添加青椒、薄荷叶、味精即可出锅