首先是准备好原料。 比如：主料：鱼肉（银鳕）30克 辅料：红椒2克 调料：色拉油30克 食盐4克 味精3克 小葱2克 柠檬5克 龙井茶5克 原料准备好后就可以开始做了。
工具/原料
1
主料：鱼肉（银鳕）30克
2
辅料：红椒2克
3
调料：色拉油30克 食盐4克 味精3克 小葱2克 柠檬5克 龙井茶5克
步骤/方法
1
龙井茶加热水300克，浸泡15分钟
2
红椒、柠檬、葱切丝
3
茶水加盐、味精调匀，放入银鳕鱼肉腌渍30分钟
4
将腌过的银鳕鱼用厨房纸吸干水分
5
冲开的龙井茶叶，入烧至四成热的油中小火浸炸1分钟，捞出控油，装入盘中
6
锅内放入色拉油30克，烧至六成热时入银鳕鱼，小火煎2分钟
7
翻过来再用小火煎1分钟，取出装入盘中，撒红椒丝、柠檬丝、葱丝即可
注意事项
且记不可用普洱或乌龙等口味较茶叶与之想配，汤水的味道就会盖过鳕鱼的鲜味。
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