俺之前为了椰子饼特意买的椰蓉，已经用掉一包了，之前很馋椰蓉，没烤箱就先做了椰蓉包 、椰子膏。。。 后来做了椰香戚风卷，现在终于正式上岗了，全都是椰香浓郁啊~~~ 这次做的不错，饼皮很薄很脆，除了家里有，外婆那里也烤了八个给她，家人都喜欢。开心咯~~~
工具/原料
1
饼皮：
2
150克 低粉
3
70克 黄油
4
20克 糖
5
30克（半个鸡蛋） 全蛋液
6
饼馅：
7
60克 椰蓉
8
70克 糖
9
30克 低粉
10
30克 黄油
11
90克 椰浆
12
1个半鸡蛋 全蛋液
13
1/4小匙 泡打粉.
步骤/方法
1
饼皮：黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。
2
关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
3
加入低粉团成面团，放在旁边醒发。
4
椰蓉馅：黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。
6
制做：饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。（塔皮很油，我没有腾出手来拍照）
7
沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
8
将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。 .
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