姜汁撞奶是双皮奶的一种，制作特别讲究时间、火候与甜度，也讲究色、香、味俱全，讲究口感。可看说的这么复杂，其实做起来还是很容易的。
工具/原料
牛奶 150ml
老姜汁 50ml
白砂糖 半勺
步骤/方法
1
先把老姜去掉皮
2
接着就把它擦碎挤出姜汁
3
牛奶加糖，加热到80度
4
立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用哦
注意事项
把姜磨出姜汁后可以用用纱布或小密筛隔1次，把姜汁滤出来。
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