今天的这篇经验和大家聊一聊关于冻黄蟮怎么做好吃的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
备茄子，黄鳝，姜，青蒜，辣椒。茄子跟辣椒用清水泡洗备用。热锅加油。
2
将辣椒及蒜片下锅。小火煸至食材出味。
3
再将姜丝下锅提味。转大火将改好的茄子下锅。
4
微煸炒一下再将黄鳝下锅。炒至出味后，淋适量料酒提鲜。
5
再加适量酱油提色。再加适量蚝油提味。
6
加适量清水，上盖焖煮一下食材入味。焖至收汁后，再将青蒜改刀下锅。翻炒均匀挂味即可出锅。
注意事项
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