核桃
1，分布情况，中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。主要产区在山西、陕西、云南、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省 ，近年来我国核桃大面积栽培推广新品种，一些地形复杂，土壤严重贫瘠，气候不适宜地区除外，核桃的产量和质量得到很大的提高。 新品种核桃树因为人工干预，一般高达3—5米。老品种核桃树最高可达30米左右。 核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，性喜石灰性土壤，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。适宜生长在海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。 核桃树落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流
2，品种特点， 核桃按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。 据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物（包括从国外引种和已发现的天然杂交种）分3组8个种。 核桃组：核桃、铁核桃 核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。 黑核桃组：黑核桃。 核桃 又名胡桃、羌桃、食用品种，是国内外栽培最为广泛的一种。落叶乔木，一般树高10~20米，最高可达30米以上，主干直径1米左右，寿命长达一二百年，最长可达500年以上。果壳表面具刻沟或皱纹，果壳内有种子一枚，即核桃仁，呈脑状，被浅黄色或黄褐色薄种皮，其上有明显或不明显的脉络。 铁核桃 又叫漾濞核桃，栽培型多称泡核桃、茶核桃等壳有薄厚之分，其中栽培类型的果壳容易开裂，而野生类型的开裂较难。其他形态特征也核桃类同。 核桃楸，又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落叶乔木，树高达20米以上。壳和内隔壁坚厚，不易取仁。 野核桃，落叶乔木或小乔木，有时呈灌木状，树高5-20米或更高。 麻核桃，又名文玩核桃。主要分布在北京、河北、辽宁等地，是核桃和核桃楸的天然杂交种，果壳坚厚，不易开裂，内隔壁骨质发达，难于取仁。吉宝核桃，又名鬼核桃、日本核桃。产于日本，20世纪30年代引入我国，在辽宁、吉林、山东、山西等地有生长。树高20~25米。果壳坚厚，内隔壁骨质，不易取仁。 心形核桃，又名姬核桃。原产日本，20世纪40年代引入我国，在辽宁、吉林、山西、内蒙古等地有少量栽培。其主要形态特征与吉宝核桃相似，主要区别再果实。果实为扁心形，较好，壳面光滑，先端突尖，壳坚厚，无内隔壁，缝合线处易开裂，可取整仁 山核桃，又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
4，栽培管理，核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。 如果是酸性土壤，定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100～200公斤优质有机肥。。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克。叶面喷肥。喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的硫酸铜等。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。 核桃的病害主要有炭疽病核桃枝枯病，虫害有蚜虫、天蛾类食叶害虫。防治方法，销毁：清除病枝，集中烧毁。药物：防治时间和使用的药剂同核桃炭疽病的防治。
5，营养价值，核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃药用价值显著，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。 核桃在用来当做把玩之物的同时，还通过民间艺人的雕刻，成为备受玩家青睐的艺术珍品，艺人们就是在小小的核桃上雕刻出各种动物、人物的形象、图案，寄托美好的寓意，表达人们对未来的期盼和向往。 核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，深受老百姓的喜爱。END
核桃幼树，三年以下树龄，必须摘除花芽或者果实，防止消耗树体营养和水分，影响幼树的生长
核桃树如果发生病害，要及时截除病枝并且销毁，加强树体营养和通风，有利于树势的恢复。