用料主料：荔枝15个、黄桃2个调料：吉利丁2片、白糖10克、水50毫升荔枝黄桃果冻的做法1. 荔枝洗净去壳，吉利丁片用凉水泡软捞出，剥好的荔枝将核去除2. 处理好的荔枝放料理机中打成果汁3. 荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化4. 黄桃去皮去核后放入料理机中加50毫升的水也打成果汁，加10克白糖5. 黄桃汁也微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化6. 准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固7. 黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固8. 如此，一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大约3-4个小时至完全凝固后取出将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可烹饪技巧1、 荔枝水份较多,打果汁时不用再加水；2、黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量；3、制做时,放冷冻室是为了节省操作时间，如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些；4、如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下，但要相应增加水果的用量，我没有过滤能吃到细小的果肉；5、水果可以按自已的喜好随意调整搭配。
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