在一些喜庆的场合，我们常看到人们摇晃香槟瓶，随着瓶塞“砰”的弹出，气泡也喷洒而出，瞬间将喜悦的气氛推向高潮。不过这样开酒气氛很足，但是却有些浪费和不专业。饮用香槟酒有一套专业的礼仪。
方法/步骤
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2、甜度：香槟酒按照甜度不同分为干型（brut），半干型（demi-sec），甜型（doux）等。大家可以根据自己的口味或者配餐的需要进行选择。
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3、年份： 大多数香槟酒都是非年份的，它代表着各个酒庄的基本风格。大家也可根据自己对葡萄酒的了解程度，选择自己喜欢的年份，充分体会该年香槟酒的特点。
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4、选购场所： 一般在大型购物中心都会有酒的专卖柜台，通常都会有香槟酒。此外在一些针对外国人的小型超市中，香槟酒的品种也很多样。在酒商开的酒屋里，消费者在选购的同时还可得到更多关于香槟酒的知识。
注意事项
香槟酒的品种繁多，我们在挑选时可以参考几个重要标准：葡萄品种、颜色、甜度以及年份。
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