不吃很多饭也会长胖的话，很有可能是因为吃太多菜或者喜欢多油的食物。脂质虽然是合成体内细胞膜和女性荷尔蒙必不可少的营养素，但是1克脂肪能够增加9kcal的卡路里，过度摄取的话会转化为体脂肪储藏在体内。不过量地摄取脂质，每餐都吃F比低的食品是很关键的。即，做菜的时候要用油炸或者炒的食物，或者不经意中倒在沙拉上的沙拉酱，也很有必要检查一下油的量。
方法
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控制每餐只有一个用油的菜：主菜是油炸类的话，辅菜就不要放油，配合沙拉或者蔬菜一起吃自然就会减少F比。和GI数值一样不要想减少卡路里，只是改变F比，吃多样的饮食也能减肥。
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黄油和生奶油是F比高的食品
3
要注意肉和鱼的不同部位的F比：肉和鱼是摄取蛋白质不可少的，但是根据不同部位和不同种类，F比也会有差异。因此避免皮和肥肉，而要选择脂肪少的瘦肉。
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要避免油炸食品：特别是像把五花肉放在油里炒一样，这种把F比高的食物放在一起吃是最不理想的。想吃五花肉或者带皮的鸡肉，培根的时候不要用油炸，而是用蒸煮来吃，既能减少F比，味道也不错。同样的要用蒸蛋或者煮蛋来代替煎鸡蛋。 END
注意事项
1
F比=脂质能量/总能量
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为什么减少糖质和脂质是很重要的呢?在营养素中糖质(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质为五大营养素。其中含有卡路里的是糖质、蛋白质、脂质。饭，面包，面等的糖质是1克4kcal。肉，鱼，鸡蛋，黄豆等的带白纸是1g4kcal。乳制品1g含有9kcal的热量。五大营养素中尽可能地要减少的是卡路里高的糖质和脂质。只有适当地减少这两大营养素，身体也会更健康，同时也能达到减肥的目的。
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