生吃蔬菜的好处我以前也提过了，那么怎样吃生的蔬菜才卫生呢？今天我就以生葱生蒜来具体来讲一讲
工具/原料
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一双干净的双手
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葱 姜 干净的容器 案板
方法/步骤
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生葱生蒜中含有一种植物杀菌素，具有很强的杀菌作用。但生葱生蒜本身也是带菌者，这是由于它们是生长在土里的，表面会很脏，特别是根部还有不少的寄生虫或其他的病菌
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所以，在食用前应该剥掉外皮再清洗。洗净之后也要放在干净的碗碟内，不要随意放在桌子上
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如果要捣成泥或是切片时，那要用干净的容器或案板，不要用切了猪肉或是比较油腻的菜刀或者是案板
注意事项
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注意适量，食用过多会刺激口腔，肠胃。不排斥的话最好加点醋
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