大家有吃过胡萝卜炒鸡蛋，可是你们知道白萝卜炒鸡蛋吗？白萝卜炒鸡蛋不仅颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻；而且它还具有增强机体免疫功能、 帮助消化、 帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等作用，它可是一道不错的营养菜哦。心动不如行动，现在就来看看它的做法吧。
工具/原料
1
原料：鸡蛋三到四个、白萝卜一个；
2
调料：包括食物油、盐、葱等 ；
3
厨具：炒锅、小碗、盘子等。
方法/步骤
1
将白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝；葱洗净，切成小段。
2
将白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分。
3
将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。
4
将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
5
在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将白萝卜丝下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
6
最后就是将炒好的白萝卜炒鸡蛋装盘即可。
注意事项
1
白萝卜在炒前一定要用盐腌制过才好，要不然就不好吃了。
2
喜欢吃辣的还可加入一些辣椒丝，建议用红辣椒，这样可增加这道菜的色，使其颜色更加亮丽。
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