肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。今天呢，给大家分享一个猪肝的做法。
食材
1
猪肝 180g
2
洋葱 半个
3
豆瓣酱 一勺
4
生抽 一勺
5
料酒 适量
6
淀粉 半勺
7
盐 适量
8
姜丝 五根
9
白糖 适量
10
味精 适量
方法/步骤
1
先将猪肝切成片，用料酒，豆瓣酱，生抽，姜丝，干淀粉腌制15分钟以上。 洋葱切片备用
2
热锅下冷油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起装盘备用。
3
利用锅里剩余的油，将洋葱炒熟，加一点盐调味，再将猪肝返锅炒匀。
4
加一点白糖，味精调味，出锅搞定。
上一篇：猪肝这么做也太好吃了吧
下一篇：口水猪肝怎样做