猪肉皮熬肉皮冻，方法简单，美味好吃，是一款非常美味的下酒菜。
食材
1
猪皮 500克
2
香叶 适量
3
大料 5克
4
生抽 5克
5
老抽 5克
6
盐 6克
方法/步骤
1
把500克猪肉皮清洗干净，切成细条。
2
先把500克猪肉皮在开水里罩水2分钟，捞出，清洗干净上面的浮沫。
3
把清洗好的肉皮加足量的水，把上面的佐料放进去一起煮，加入备好的生抽和老抽，水烧开后改小火，煮一个小时后，等猪肉皮用筷子一插就烂时，关火，把佐料捞出，等猪肉皮汤放凉后，装入干净容器内，放入冰箱一个晚上，肉皮冻就好了。
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