我的自制奶油冰淇淋

食材用料：牛奶两袋 蛋黄5个 白砂糖100g相克食物 淡奶油250ml 菜谱做法：1.将蛋黄，牛奶和白砂糖都倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停的搅拌，稍微沸腾后迅速关火2.然后迅速将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却3.将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻4.半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次5.最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可~~冬季暖身菜之水煮牛肉 治气虚就选它气虚川菜炖香辣川菜以其香辣美味为特点，深受人们的喜爱，水煮牛肉就是其中的一款，其味道麻辣鲜香，滑嫩适口。它还具有川味火锅麻、辣、烫的风味，也是冬季下饭菜之一。牛肉的功效与作用：牛肉可以治气虚、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎的作用。其功效适用胃弱脾虚，水肿胀满、中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。适宜人群：牛肉一般人群都可食用。更适于贫血、术后、气短体虚和中气下隐者食用。禁忌人群：牛肉：感染性疾病、肝病、肾病及皮肤湿疹者忌食。用料牛肉300g黄豆芽100g油菜100g生姜粉3g盐适量淀粉5g蒜瓣4瓣橄榄油2大勺生姜5g干辣椒10个料酒15ml白糖5g香菜2根花椒5g郫县豆瓣酱25g鸡蛋清1个水适量冬季暖身菜之水煮牛肉 治气虚就选它的做法步骤1.牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉2.再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上3.腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在锅底4.再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用5.姜和蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味6.再放入姜和蒜继续煸香，倒入豆瓣酱翻炒，倒入沸水加入食盐和白糖调味7.煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在豆芽上，再倒入汤汁8.表面再摆上一层香菜叶，另起锅倒入橄榄油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油，浇在表面即可9.香辣味浓烈的水煮牛肉。