新鲜香菇，富含人体所必需的多种氨基酸，还含有谷氨酸，鲜香是其特色。玉米笋，含有人体所必需的蛋白质等多种营养物质。幼嫩的果穗，脆甜爽口。粉丝，作为配菜，亦是百搭食材，粉丝本身无味，和鲜物搭配，让粉丝更好吃！一口一个，鲜香无比，食材多样，膳食均衡。
食材
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新鲜香菇 适量
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玉米笋 适量
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粉丝 适量
4
虾仁 适量
5
肉糜 适量
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盐 少许
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葱 少许
8
糖 少许
9
香油 少许
10
黄酒 少许
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橄榄油 少许
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枸杞子 少许
13
美极鲜酱油 少许
14
蒜茸豆豉酱 少许
方法/步骤
1
主料：虾仁：适量粉丝：适量猪肉糜：适量玉米笋：适量新鲜香菇：适量
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辅料：盐、糖、葱、黄酒、香油、橄榄油、枸杞子、美极鲜酱油，蒜茸豆豉酱，少许。
3
处理食材：把粉丝浸泡在水中，将其泡开、泡软。
4
调制肉糜，加入切碎的玉米笋和虾仁，以及糖、盐，葱花，黄酒，蒜茸豆豉酱等调料。
5
顺着一个方向搅拌均匀，直至起浆，最后加入香油，再搅拌一下，锁住味道。
6
然后，将新鲜的香菇洗净，把里面的香菇柄剪掉，香菇顶朝下，码放在盆中。
7
再将调好的馅料放入香菇内盖中，最后在每个香菇上放三颗枸杞子。
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开大火，将水烧开，再将盆子放入锅中，隔水蒸十分钟（视食材多少而定）。
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蒸熟之后，关火，从锅中拿出来，撒上葱花，淋上美极鲜酱油。再开一个油锅，将油烧热，均匀地倒在蒸熟的香菇嵌肉靡之上。
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先吃嵌入了很多鲜物的香菇，因为肉糜中加了入玉米笋和虾仁，使其口感非同一般。和其他蒸菜相比，此菜肴鲜香扑鼻，味道独特，如不是自己下厨，估计一时很难判断有哪些食材所组成。之后，再将垫底的粉丝和葱油搅拌一下，粉丝裹着这些汁水也更入味了，在连连的“好吃”声中，一盆菜立马见底……
注意事项
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