新鲜的香菇，本身就有独特的香菇鲜味，再加上新鲜的瘦肉，简单易做的香菇炒肉不但下饭，汁更是香滑，可以直接浇到饭上，以下为具体做法。
食材
1
鲜香菇 适量
2
瘦肉 适量
3
食用油 1勺
4
葱 1根
5
生抽 1勺
6
料酒 1勺
方法/步骤
1
1.新鲜的香菇洗干净，切成片，瘦肉洗净也切成片。
2
2.热锅下油，葱头爆香，香菇下锅翻炒。
3
3.翻炒均匀后，加入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟。
4
4.3分钟后，加入一勺生抽翻炒均匀。
5
5.再加入一勺料酒提香，加入一勺盐翻炒。
6
6.再加入半碗水，焖煮5分钟。
7
7.散点葱花，香滑可口的香菇就做好了。
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