土豆炒洋葱是很普通的一道家常菜。洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
土豆和洋葱各一个。
2
土豆切片，泡水洗掉淀粉。
3
洋葱切小块，我只用了半个洋葱。
4
炒锅爆香花椒，加入土豆和洋葱翻炒。
5
翻炒至土豆变透明。
6
加入适量生抽和酱油还有精盐，翻炒均匀即可。
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