很多人都不太有胃口吃饭，包括小孩子，而粥比较清淡、开胃，成为了很多人的选择。煮粥也是有学问的哦，百年粥店都是这样做的，快来看！
食材
1
大米 适量
2
里脊肉 适量
3
皮蛋 适量
4
青豌豆 适量
5
葱、姜、 适量
6
料酒、盐、 适量
7
生抽、鸡精、香油 适量
方法/步骤
1
大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（可以几颗泡好的青豌豆）。
2
里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
3
然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4
皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮
6
直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。