这次分享的豆腐做法不需要石膏，不需要内酯，只要厨房里常用的一种调味料-醋！即可，醋也可用黄柠檬代替。下面介绍具体做法。
食材
1
黄豆 300g
2
白米醋 5g
3
温水 10g
方法/步骤
1
第一步，挑选黄豆，淘洗干净后，加入清水，泡发5小时以上。
2
第二步，泡发好的黄豆磨成浆，用纱布进行过滤，去掉豆渣。
3
第三步，将过滤好的生豆浆煮熟。
4
第四步，关键的一步！取一个小碗，放入5克的白醋，10克的温开水，待豆浆煮开晾至80度，煮开的豆浆上有白沫，也要去掉，缓慢倒入调制好的白醋水，静置一会，豆浆就凝固成豆花了。
注意事项
一定注意看第四步，豆子、温水、醋的比例不能错，而且煮开的豆浆一定要到80度，且去掉浮沫。
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