每次回家我妈妈都会做一些卤味，当然必不可少的是卤鸡蛋了，我是一个很喜欢吃鸡蛋 孩子，各种吃法都喜欢，水煮、煎、炒、油炸等等都喜欢，尤其喜欢卤鸡蛋。现在人在外地上班，有时候回想起家里的卤味，恨不得马上就回家吃到嘴里，周六的时候就试着做了一些简易版的卤鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 7个
2
干辣椒 适量
3
老抽 适量
4
白糖 适量
5
卤水 适量
6
肥猪肉 适量
方法/步骤
2
我买的瓶装卤水，倒在碗里，加入一点酱油、盐、白糖（一丢丢，容易上色）、干辣椒（干辣椒捏成两半）、凉白开，调好后，倒入了小电饭锅中，再把剥壳的鸡蛋放进去，浸泡了一个小时，一小时后，切了一个大拇指大小的肥肉，放入锅中，盖上锅盖，煮鸡蛋，半小时左右鸡蛋就煮块巨孝好了，开锅了满满的香味儿。（鸡蛋煮太久了会不好吃，煮的时候短了又不入味儿，所以我煮之前浸泡了一个小时）
注意事项
1
想要有辣味的可以多放点干辣椒
2
关于卤鸡蛋上色的问题，不要放太多糖了，一丢丢就好，要不卤鸡蛋是甜的