“今天我都已经想好要做什么饭啦！”，小编如实的跟自己的同事说。今的平台抢到了一盒香菇，新鲜饱满，唇唇欲滴，满满的一盒子，勾起了小编的食欲，好了不多说了，下面看小编是怎么做蘑菇炒肉的吧，哦不，确切的说，应该是香菇炒肉。
食材
1
蘑菇 450g
2
猪肉 4两
3
葱 1段
4
姜 3片
5
蒜 2瓣
6
食盐 3克
7
料酒 1勺
8
酱油 1勺
9
味精 少许
10
食用油 1勺
11
耗油 少许
12
香油 少许
方法/步骤
1
首先，需要将自己买回来的香菇用热水焯（chao）一下，一方面可以使其更加卫生，另一方面炒起来也更加方便。
2
将猪肉放入碗中，用清水洗一下，放入酱油、料酒和食盐腌制一小会儿。
3
在焯蘑菇的过程之中，准备好葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切沫，切好之后放入碗中备好。
4
将炒好的蘑菇使用清水洗一下，并使用菜刀将每个小香菇切三分。
5
开火，放入食用油，七分热之后（微微冒烟），放入葱姜蒜爆香，后放入腌制一小会儿的猪肉，炒至灰色的时候放入香菇。
6
炒香菇的时候不需要太多的时间（焯蘑菇的时候基本就已经熟了），香菇与肉充分混合起来的时候，放入少许食盐（不要放太多，腌制肉的时候已经放入一部分的食盐了）、耗油、香油、味精，炒一下关火即可。
注意事项
使用菜刀的时候，注意不要切到小手。
上一篇：孩子为什么不写作业
下一篇：如何让孩子自觉写作业？