茨菇炖排骨，口感清香鲜美，营养价值高，有散结解毒、补中益气强身健体的功效。
食材
1
茨菇 30克
2
排骨 120克
3
花菇 12克
4
黄花菜 15克
5
姜片 5克
6
盐 3克
7
油 1克
8
糖 2克
方法/步骤
1
花菇，黄花菜提前泡发，备用。
2
茨菇洗净，去皮，对半切开，备用。
3
瑶柱，洗净备用。
4
姜切片，备用。
5
40度左右的温水浸泡排骨，一直等到温水已经慢慢变成了血红色，排骨由原来的红色变成了浅粉色。泡好的排骨冷水下锅，加入料酒焯水，捞起备用。
6
将姜片，排骨、瑶柱和花菇放入砂锅，多加点水，大火煮开，关中小火炖煮1小时。加入茨菇和黄花菜，继续中小火煮1小时。加适量的盐调味出锅。
注意事项
非常美味哦
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