人造肉就是用黄豆加工成的食品。因为口感和肉很像，所以，我们这有个通俗而形象的叫法叫做人造肉。市面上的人造肉有块状的像鸡翅膀，有条状的，像猪大肠的样子。在大超市里都有出售。湿的可以直接吃，也可以晒干，什么时候吃了再用水泡软。炒菜放点都是不错的。今天要给大家分享的是有点像我们吃麻辣烫的那种吃法。
食材
1
人造肉 若干
2
花椒 少量
3
干红辣椒 三个
4
盐 少量
5
芝麻酱 少量
6
红油豆豉 少量
7
火锅料 少量
方法/步骤
1
把超市买来的干人造肉取适量，截成短条，放在盆子里。加入一些四五十度热水泡软。
2
准备一些干红辣椒，和花椒。这个多少可以根据个人的口味选择多少。
3
几分钟后人造肉就泡软了，把泡软的人造肉用凉水清洗几遍，捞出控备用。
4
把锅烧干，放入少量油。然后放入花椒和干辣椒爆香。再放入一点火锅底料炒出味。
5
倒入一定量的水，让汤熬出味道。如果怕汤味道淡就少加一点盐进去。水开后再煮两分钟，把人造肉放进去，煮两三分钟就可以了。
6
调汁。趁着人造肉下锅煮的时间，取一个小碗，舀两勺芝麻酱，一勺红油豆豉，用筷子搅拌。
7
把煮好的人造肉捞出来放在配好的汁里蘸着吃，是不是很像街上麻辣烫的感觉呢。味道非常好，又是自己做的安全又卫生。
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