青萝卜是深受中国人喜欢的一味食材，家里老年人常说“青菜萝卜保平安”。萝卜丝做饼，入口绵软，又有萝卜特有的清香，简单营养，适合作为早餐或晚餐。
食材
1
青萝卜 1个
2
面粉 适量
3
鸡蛋 2个
4
盐 少许
5
食用油 少许
方法/步骤
1
将青萝卜洗干净，削皮。
2
将削过皮的青萝卜擦丝，放适量盐，抓捏萝卜，控出水分。
3
打入两个鸡蛋，搅拌一下。
4
加入适量面粉。
5
将萝卜丝、鸡蛋和面粉一起搅拌，搅拌成糨糊。
6
在电饼铛上放少许食用油，取一大勺浆糊，均匀地摊开。
7
将萝卜丝饼两面煎至金黄，就可以食用了。
注意事项
萝卜擦丝剩小块的时候要用刀切丝，以免擦到手。
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