材料简单，简单几步就能做出好吃的农家小炒肉。
食材
1
猪里脊肉 200克
2
蒜苗 200克
3
蒜 2瓣
4
淀粉 1勺
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
生抽 少许
8
油 适量
方法/步骤
1
里脊肉切成薄片，放入碗中，加入生抽，淀粉，1勺食用油，用手抓匀备用；
2
蒜苗洗净切段备用；
3
蒜切成沫备用；
4
起锅加热，倒入适量油倒入蒜末炒出香味，加入肉片，炒至变色：
5
下入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗变软；
6
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀；
7
出锅装盘即可享用。
注意事项
1
淀粉不能放太多，容易粘锅。
2
肉不能炒太久，容易变硬。