烧豆腐是很家常的一道菜，家常菜吗，每家的做法都有各有各的特色。因为都是结合自己家里人的口味来调理的。我家做的豆腐通常都是加入五花肉，五花肉烧豆腐在我家做得最多，相比别家的豆腐和我家的豆腐都是大同小异名义什么区别但是我们家都非常爱吃，每次做这道菜我们都能吃好几碗饭，到最后把盘子都舔了。
食材
1
豆腐 1块
2
五花肉 200克
3
植物油 2汤勺
4
郫县豆瓣酱 1汤勺
5
酱油 1汤勺
6
葱 1棵
7
姜 1块
8
大蒜 2瓣
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
把豆腐切成小方块，锅中烧水把豆腐放进去，盖上锅盖蒸10分钟，拿出凉冷，待用。
2
把五花肉切成丁字壮，但也 不能太大，也不能太小了。
3
锅里放入植物油，烧热，把五花肉放入 锅中炸出油来，两面煎至金黄。
4
然后把肉片拔到一边，放入郫县豆瓣，小火炒出红油。放入姜未，蒜片，炒香。
5
炒得差不多时，放入蒸好的豆腐，然后再加入半碗水，放入适量的酱油，一直煮到汤变的比较浓稠的时候，加入水淀粉收汁，就可以出锅了。
6
最后撒上葱花，就可以端出来吃了。
7
这道菜做法简单易上手，营养丰富。首先从豆腐的角度来讲，豆腐含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，适合各年龄段的人群，尤其是钙质，远胜牛奶，但是价格非常便宜，就能做满满一锅。这个里面还搭配了些香菇等食材，更好的实现了食物多样性和鲜美口感，一定要去做了吃哦！
注意事项
注意，在放入豆腐翻炒过程中，一定要轻炒轻翻，别把豆腐翻碎了。
上一篇：新手也能简单学会的家常菜
下一篇：什么是借呗卡？