一道典型的妈妈菜 满满的都是小时候的味道哦
食材
1
草鱼 1条
2
食盐 一茶匙
3
香菜 10克
4
姜 2片
5
料酒 3汤匙
6
生抽 2汤匙
7
老抽 2汤匙
8
米酒 1汤匙
9
白糖 2茶匙
10
胡椒粉 2茶匙
方法/步骤
1
草鱼清理干净 对半切成两段
2
两面上划3刀 用盐抹一层淹5分钟
3
锅中热油 爆香姜片
4
放入鱼段 不要着急翻动它 煎至金黄 再翻
5
倒入适量水 调入生抽 老抽 料酒 米醋 胡椒粉 白糖
6
大火烧 过程中将汤汁浇到鱼的表面 汤汁浓稠 放入香菜 关火装盘
注意事项
不要把鱼弄烂
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