今日给大家分享一道家常的下饭菜，家常小炒的教程。
食材
1
土豆 适量
2
火腿 适量
3
蒜薹 适量
方法/步骤
1
准备食材：土豆去皮切长条、蒜薹洗干净切段、火腿切长条，备用。
2
起锅烧油，油温七成热下入土豆条，炸至金黄色。
3
再下入火腿条和蒜薹段，全部滑熟、捞出控油备用。
4
锅留底油，下入葱姜，爆出香味，来点十三香，炒香，加上适量生抽和蚝油。
5
再加上适量清水，老抽上色，来点盐和鸡精、白糖调味，最后加上一勺水淀粉，把汤汁熬至粘稠。
6
把炸好的食材全部倒进去，大火翻炒均匀出锅即可。家常小炒做好啦。
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