在我爱冰淇淋上购买抹茶雪域蛋糕，然后研制做了家庭版的虽然没有买的好吃 但还是可以尝试的
食材
1
细砂糖1 30g（蛋白）
2
细砂糖2 10g（蛋黄）
3
色拉油 16g
4
牛奶 16g
5
鸡蛋 2只
6
低粉 35g
7
淡奶油1 250g
8
炼奶 90g
9
抹茶粉 一大勺
10
朗姆酒 10ml（也可不
11
淡奶油2 50g
12
细砂糖3 8g
方法/步骤
1
先取部分炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。
2
淡奶油1打发至硬性。把抹茶混合物加入淡奶油中，搅拌均匀。放入冷冻（冻冰激凌的那层）4～5小时。
3
蛋白、蛋黄分离,色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。
4
细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。切忌旋转搅拌。
5
倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右。脱膜。细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。三者合而为一、整形、撒少许抹茶粉、切片即可。
注意事项
1
1.先做抹茶雪糕的好处是，可以先放冰箱冷冻成形，1～2小时后脱模放在乐扣里继续冷冻。脱下来的6寸的模具就可以接着做蛋糕喇！
2
2.从做蛋糕体到冷却这一步用时大约2小时。记得先脱膜再放进冰箱冷藏！以便最后合体不会影响整体造型。
3
3.最后打发奶油，然后把冷冻的抹茶雪糕放进6寸 的模具，再铺奶油。整体脱膜～
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