颠儿吧好几天，日子又恢复了正常，周一，猪头去上班，偷懒好几天的煮妇我也又该开工叻―――说是五一国际劳动节，可是一点儿都不国际，这边都不放假。
今早5点醒，睡不着就偷偷起来了，现在又睏得要命，哈欠一个接一个，眼含热泪，脑子也糊涂了，都有点想不起来这几天的日子是怎么过的了，看来不去睡个回笼觉都不行了呀。
想起今天是美国几大城市“Day Without Immigrant'”示威游行的日子，想看看新闻，又想想，咱不操那个闲心，还是写个菜睡个觉得了。
喜欢香菇和鲜虾的搭配，所以经常用虾仁酿香菇。我最常用的法子是蒸熟后勾芡，有时候也用煎熟的法子，很香。
方法/步骤
1
干香菇用水泡发，洗净，去梗，挤去水分。鲜虾仁剁碎，加盐，白胡椒粉，一点糖，一点蚝油调匀，然后，把香菇的表面向下摆放，调好的虾仁馅儿用筷子放在香菇盖里。
3
虾仁表面煎至金黄的时候，翻面，煎香菇这一面。
4
虾仁熟了以后出锅即可。
注意事项
我总说“放油少许”，这里说的“少许”，我的意思是，油的量刚刚能够涂锅底一层的程度，这样子让我觉得煎东西好像也不比炒菜用的油多，比看着东西在油锅里炸的心理感觉好很多，呵呵。
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