家里有无糖的可可粉，味道很浓郁。周末在家就做了这个纸杯可可蛋糕，用奶油和可可粉简单的装饰下，味道很好，可可的香气浓郁加上香甜松软的蛋糕，无论一杯牛奶或者咖啡都是很好的味觉享受。
食材
1
面粉 75克
2
鸡蛋 5个
3
无糖可可粉 15克
4
白糖 90克
5
玉米油 40克
6
牛奶 40克
7
淡奶油 适量
8
白醋 几滴
方法/步骤
1
鸡蛋、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g，搅打至白糖完全融化。
2
蛋清加几滴白醋，60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡。
3
蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀，再筛入面粉，用橡皮到上下切拌均匀，加入1/3蛋清，切拌完全均匀，其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀。
5
淡奶油加适量糖打发，再加入少许可可粉拌匀。
6
装入裱画袋挤在蛋糕上，用可可粉撒在表面装饰下即可。
注意事项
1
鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温。
2
打发蛋清的容器要无水无油。
上一篇：超级好吃的纸杯蛋糕的做法
下一篇：宝宝点心《纸杯蛋糕》