非常绵软的一款纸杯蛋糕，奶香味浓郁。
食材
1
蛋黄 4个
2
炼乳 20克
3
细砂糖 20克
4
玉米油 15克
5
牛奶 22克
6
低粉 25克
7
玉米淀粉 30克
8
蛋白 4个
9
细砂糖 15克
步骤/方法
2
用电动打蛋器中速搅打，打至蛋液浓稠，提起打蛋头时蛋液如绸缎般缓慢流下
3
加入炼乳和一半的牛奶，分别用打蛋器中速搅匀
4
加入过筛的低粉和玉米淀粉，用打蛋器低速搅匀，至看不到干粉
5
蛋白加入15克细砂糖，用打蛋器中速打至干性发泡
6
取1／2蛋白霜入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀
7
加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀
8
单独将玉米油和另外一半牛奶翻拌均匀，加入一大勺拌好的面糊拌匀
9
将8倒入拌好的面糊中，快速翻拌均匀
10
此时烤箱180度预热 将拌好的面糊倒入连模中，九分满
11
入预热好的烤箱，中层，180度，上下管，25分钟
12
烤好后，取出稍凉食用
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