一道十分清新爽口的家常小凉菜~
食材
1
西芹 100g
2
腐竹（泡发后重量） 100g
3
红椒 30g
4
米醋 1勺
5
蚝油 1勺
6
盐 1茶匙
7
芝麻油 1茶匙
8
鸡粉（选用） 1茶匙
步骤
1
腐竹用水泡发好。
2
西芹摘掉叶子洗净，切成细丝。
3
红椒洗净，切成细条
4
锅中烧开水，加入少许盐
5
先下入腐竹，焯烫片刻
6
在加入西芹一起在焯烫30秒
7
取出立刻放入冷开水中浸凉
8
将腐竹取出沥干水，切成切丝。
9
所有食材放入稍大的容器。
10
加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉（选用）
11
最后淋上芝麻油。
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搅拌均匀即可~
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成品
14
成品