芹菜是很多人减肥很爱吃的一种食物，因为富含粗纤维，能帮助人有饱腹感。而且其独特的味道，也是一些朋友比较喜爱的，今天我就来给大家介绍一下，如何凉拌芹菜，希望能帮到大家~
食材
1
芹菜 适量
2
花生 少许
3
大蒜 少许
方法/步骤
1
我们需要先把芹菜清洗一下，然后把芹菜叶摘掉，这个芹菜叶我们可以留着做菜汤。
2
我们需要把大蒜清洗干净，剁成碎末，用蒜臼子捣碎也可以。花生去皮，也弄碎。
3
我们把生蒜、花生和芝麻，糖和盐都放在凉菜盆里面，把油用热油加热了，泼到里面。
4
这个时间，我们可以焯一下，先把水烧开，再把芹菜切成段，放在锅里，大致2分钟。
5
这是细芹的前提下，如果是粗芹菜的话，需要切成片，或是煮的时间放到3-4分钟。
6
把焯完的芹菜，捞到凉菜盆里面，加入生抽、醋，如果喜欢吃辣椒的话，可以放点辣椒油。搅拌均匀即可~
注意事项
别焯时间太长了