高笋是一种生长在水里面的蔬菜，它可以生吃，肉质非常的脆。它也可以跟很多菜搭配着来煮，但最常见的还是高笋炒肉，味道不仅鲜美，还能开胃。那么，怎么做一道最简单的高笋炒肉呢？
食材
1
高笋 150克
2
猪肉 150克
3
酸辣椒 10克
4
蒜头 5克
5
蒜叶 10克
6
油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先我们将高笋切成薄片，再将猪肉切块，酸辣椒、蒜头、蒜叶切碎装盘待用。
2
将锅底加热后放入适量的油，等油热之后放入蒜头进去翻炒。
3
等到炒出蒜香后，将切好的猪肉倒进去一起翻炒。
4
猪肉炒一分钟左右后再将酸辣椒倒进去翻炒。
6
大概炒一分钟左右再加入适量的水，并且放入蒜叶，然后等高笋煮熟就可以出锅了。
注意事项
高笋也可切丝煮更加入味
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