将制作蛋挞液的原料搅拌均匀后,加入辅料混合搅拌,再过滤一遍,即可完成蛋挞液的制作。
食材
1
纯牛奶 30g
2
细砂糖 8g
3
鸡蛋 两个
4
玉米淀粉 2g
5
炼乳 10g
6
淡奶油 100g
方法/步骤
1
调制原料碗中加入30克纯牛奶、8克细砂糖,搅拌均匀,依次加入两个蛋黄。
2
加入辅料加入2克玉米淀粉、10克炼乳、100克淡奶油,搅拌均匀。
3
过滤杂质充分搅拌均匀后,倒入密漏过滤一遍,蛋挞液就做好了。
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