中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。不少朋友不知道怎么腌制腊八蒜，下面小编介绍腌制腊八蒜的方法，希望能帮到大家。
方法/步骤
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腊八蒜是一道流行华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗，材料非常简单就是醋和大蒜瓣儿。
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首先将蒜剥皮，洗净晾干，切除根部，然后将蒜放入个可以密封的容器内，倒入醋，没过蒜即可。
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将容器放置在一个阴凉处，静置等待，蒜变成嫩绿色后即可食用。
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腌制腊八蒜无论是白醋还是陈醋都可以，腌制罐中可以放入喜爱的配料。
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总结如下。