第一次使用电子锅做蛋糕，没想到蛮容易的，也好吃。 唯一的缺点是我买到粉质不够好的芋头。
食材
1
鸡蛋 3个
2
奶油 3克
3
低筋面粉 75克
4
内馅芋泥 50克
5
砂糖 50克
6
芋头 200克
7
砂糖 20克
8
牛奶 25克
方法/步骤
1
准备材料，鸡蛋要冰的比较好打发。
2
芋头切细丝放置蒸盘上。
3
蛋黄、牛奶打匀到微微反白。
4
再把低筋面粉过筛加进混匀。
5
电子锅内锅抹上一层奶油备用。
6
另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。
7
陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。
9
把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。
10
烤好后用筷子插进去若没有生面糊的残留就是熟透。
11
趁热把蛋糕倒扣放凉。
12
芋头有熟但是本身粉质不够很难压到软绵，趁热加进砂糖。
13
加上牛奶，把芋泥尽可能的压碎。
14
蛋糕横剖后，把芋泥夹心放上来。
15
可以切成6块，好好享受一下午茶时光。
总结
1.准备材料，鸡蛋要冰的比较好打发。2.芋头切细丝放置蒸盘上。3.蛋黄、牛奶打匀到微微反白。4.再把低筋面粉过筛加进混匀。5.电子锅内锅抹上一层奶油备用。6.另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。7.陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。8.把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。9.把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。10.烤好后用筷子插进去若没有生面糊的残留就是熟透。11.趁热把蛋糕倒扣放凉。12.芋头有熟但是本身粉质不够很难压到软绵，趁热加进砂糖。13.加上牛奶，把芋泥尽可能的压碎。14.蛋糕横剖后，把芋泥夹心放上来。15.可以切成6块，好好享受一下午茶时光。
注意事项
Tips：使用虎牌电子锅，内附有料理盘可以并轨料理，下方可以烘蛋糕上方可以蒸食芋头。
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