传统的萝卜糕都是用粘米粉做的，但冷了以后只用粘米粉做的萝卜糕口感有点发硬，加入少量的面粉后口感会好很多。
食材
1
白萝卜 500克
2
粘米粉 110克
3
澄粉 30克
4
面粉 40克
5
香菇 2朵
6
虾米 50克
7
腊肠 60克
8
耗油 5克
方法/步骤
1
萝卜去皮切丝，腊肠、腊肉、切小粒，香菇、虾米浸泡也切小粒
2
混合所有粉类，加入水用打蛋器搅拌放进盐备用
3
原锅下萝卜丝炒软
4
炒好的肉粒加到粉浆里拌匀
5
趁热把萝卜丝加入粉浆拌匀
6
取一大盘，盘底擦油倒进拌好的萝卜丝粉浆，表面尽量抹平
7
水开后上锅蒸35到40分钟
注意事项
蒸盘可以刷一层油