超级简单的拔丝红薯做法
食材
1
红薯 适量
2
细砂糖 适量
方法/步骤
1
红薯削皮备用
2
切斜块，不要切太小
3
锅里烧热油 五成热的时候放地瓜
4
全放进去，注意安全
5
炸到地瓜块表面形成硬皮，里面变软
6
把锅里的油倒出去留一点底油，放入白糖
7
慢慢把白糖搅匀 颜色呈琥珀色
8
这个时候 改中火 倒入之前炸好的地瓜块 快速翻炒 让糖稀均匀的裹在地瓜表面
9
然后盛到盘子里，拿一个勺子 在之前的热油里泡一下，盛一勺刚加热好的糖，把勺子倾斜，让热乎的糖稀慢慢流下来 挂在地瓜块上反复拉丝，这个时候可以一手拿勺子一手拉丝，可以让糖丝变得很细
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