吃螃蟹除了姜和醋,还有一样必不可少
食材
1
螃蟹 4
2
姜 适量
3
醋 适量
方法/步骤
2
将蟹壳、蟹腿用牙刷刷干净
3
将螃蟹肚子朝上放入冷水蒸锅中,大火蒸20分钟
4
姜切细丝倒入醋中,用螃蟹蘸食。蟹肺和蟹心的凉性很大,要清理掉才能吃
5
注意:水蒸螃蟹可以给螃蟹锁鲜。这样螃蟹的肉质鲜嫩,吃起来更可口。
6
注意:4两以上的螃蟹,每多一两增加2分钟。
7
注意:蒸螃蟹时肚子朝上可以防止蟹油跑出来,吃螃蟹时要清理掉蟹肺和蟹心。蟹心是蟹腹部的一块六角形的白色软片,凉性很大。
螃蟹 4
姜 适量
醋 适量
将蟹壳、蟹腿用牙刷刷干净
将螃蟹肚子朝上放入冷水蒸锅中,大火蒸20分钟
姜切细丝倒入醋中,用螃蟹蘸食。蟹肺和蟹心的凉性很大,要清理掉才能吃
注意:水蒸螃蟹可以给螃蟹锁鲜。这样螃蟹的肉质鲜嫩,吃起来更可口。
注意:4两以上的螃蟹,每多一两增加2分钟。
注意:蒸螃蟹时肚子朝上可以防止蟹油跑出来,吃螃蟹时要清理掉蟹肺和蟹心。蟹心是蟹腹部的一块六角形的白色软片,凉性很大。