美食之糖醋带鱼
食材
1
干带鱼 500g
2
植物油 50g
3
食用盐 10g
4
白砂糖 50g
5
陈醋 30g
6
老抽 15g
7
鸡精 15g
8
蒜粒 20g
9
料酒 12g
10
姜片 5片
方法/步骤
2
锅中倒油，一次放入蒜粒，姜片带鱼爆炒出香味后，在倒入料酒。
3
料酒倒入之后等上一分钟之后，在倒入老抽，
4
老抽打入之后，翻炒5下，在放入白砂糖。 炒至浓稠。
5
加入少量水， 开大火煮开。用小火慢慢煮。当锅中没有多少水。起锅十分钟之前放入食用盐。调味。 在开大火煮五分钟、起锅。撒上一些葱花。增加香味。葱花不要集中在一切。否者香味不容易挥发。