本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
带鱼 两条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 一汤匙
5
生抽 两汤匙
6
鸡精 少许
7
食盐 适量
方法/步骤
1
将带鱼洗净，怕腥的可以把带鱼鳞刮掉，分成6公分左右的段，用姜丝和料酒腌制二十分钟，带鱼段控去水份，晾一会。
2
一汤匙料酒、两汤匙生抽，三汤匙白糖，四汤匙米醋、适量的食盐和少许鸡精
3
调料搅拌均匀
4
不粘锅中放油烧热，下带鱼段小火慢炸，一面呈金黄色时再翻面。
5
这一步一定别心急，带鱼炸不好筷子一碰鱼肉就碎了
6
放入葱丝，姜丝
7
加入调好的料汁
8
再加入适量的清水
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大火烧开，中火慢炖，调料汁熬干即可
10
味道太美妙了！
注意事项
小诀窍： 带鱼菜板除腥：切过鱼的菜板上有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，然后用清水刷就不会有腥味了